Sfecla rosie - aliment medicament

Eu am introdus sfecla rosie in alimentatia copilului meu de la 7 luni. I-am facut initial piureuri de sfecla rosie fiarta la aburi sau in oala (am citit ca, indiferent de modul de preparare al sfeclei roşii, aceasta îşi menţine proprietăţile) si i-am dat, de cateva ori, chiar si suc de sfecla rosie (cateva lingurite).

De ce este indicata sfecla rosie?

Sfecla rosie este o comoara pentru organism datorita vitaminelor si mineralelor pe care le contine: vitaminele A, C, B6, calciu, magneziu, fier, fosfor, zinc, tiamina, potasiu (are mai mult decat drojdia de bere), acid folic, mangan.

• foarte utila impotriva anemiilor si excelent stimulent al sistemului imunitar

sfecla rosie contine fier (se spune ca intrece toate legumele, prin continutul de fier. Asimilarea fierului este favorizata de vitamina C, prezenta in toate partile plantei), dar si magneziu si vitamina B6, care sunt esentiale pentru asimilarea acestui oligoelement si pentru combaterea anemiei. Mai mult, aceasta radacinoasa stimuleaza hematopoieza, adica procesul de formare a globulelor rosii (hematiilor).

• bogata in complexul de vitamine B

radacina de sfecla contine vitaminele B1, B2, B3, B6. Sfecla este cunoscuta mai ales ca una din cele mai bune surse alimentare naturale de vitamina B9, 200 de grame continand aproximativ 50% din necesarul zilnic din aceasta vitamina.

Sfecla roşie este indicată şi femeilor însărcinate pentru ca este bogată în vitaminele A, B, C,E, K şi conţine foarte mult acid folic, calciu, fier şi potasiu.

• utila impotriva constipatiie (la nevoie) - are un continut ridicat de fibre

De la ce varsta?

Majoritatea specialistilor in domeniu recomanda introducerea sfeclei rosii in alimentatia bebelusului incepand cu 8-10 luni.

surse
http://wholesomebabyfood.momtastic.com/beetsbabyfoodrecipes.htm
http://www.formula-as.ro/2008/838/medicina-naturii-44/farmacia-toamnei-sfecla-rosie-10232

Ciupercile in alimentatia copilului

Sunt multe mituri adanc inradacinate in Romania, in ceea ce priveste diversificarea si momentul introducerii in alimentatie a aunor alimente...Ciudat, unele mamici combat sus si tare introducerea mai devreme de 3+4 ani a unor alimente in alimentatia copiilor (nuci, ciuperci, carne de porc), dar, pe de alta parte, nu prisosesc sa le ofere piticilor dulciuri din comert, sa faca sosuri pe baza de faina, rantasuri etc etc..dar asta este alta poveste...

Revenind...de la 1 an si 6 luni i-am introdus piticului in alimentatie ciupercile Champignon!

De ce am luat aceasta decizie?

• sunt foarte bogate in vitamina D

Ciupercile reprezinta singurul aliment de origine vegetala ce contine vitamina D!!!  Cu cat nivelul de radiatii ultraviolete B este mai mare, cu atat mai multi steroli vegetali se transforma in vitamine. Ciupercile contin: apa in proportie de 82-92%, substante minerale, diferite zaharuri, subtante proteice, grasimi, vitamina A, B1, B2 si D; acizi organici.

• contin vitamina B

100 de grame de ciuperci contin: 16 mg de vitamina B9; 3,6 mg de vitamina B3; 1,5 mg de vitamina B5; 0,4 mg de vitamina B2; 0,1 mg de vitamkna B1; 0,1 mg de vitamina B6; 0,3 mg de cupru; 0,5 mg de fier; 9,0 mg magneziu; 86,0 mg de fosfor; 318 mg potasiu; 9,3 mg seleniu; 0,5 mg zinc si fibre. Consumand cate 3 ciuperci ii asiguri organismului doza zilnica de vitamina B12.

• stimuleaza sistemul imunitar si sunt bogate in antioxidanti

Banalele ciuperci Champignon ar putea aduce, la randul lor, semnificative beneficii sanatatii. Cercetatorii de la Universitatea din Pennsylvania au descoperit ca doar cateva ciuperci au de 12 ori mai multa cantitate de L-Ergothioneine, un puternic antioxidant, decat germenii de grau si de patru ori mai mult decat ficatul de pui, considerate pana acum ca fiind cele mai importante surse.

• sunt bogate in proteine

Dintre toate legumele, ciupercile sunt considerate cel mai bun substitut pentru carne. Mai mult, spre deosebire de carne, ciupercile sunt mult mai uşor de digerat, procesul de digestie necesitând un consum mai mic de energie din partea organismului. Sunt de asemenea si o buna sursa de riboflavina, niacina, şi seleniu. Seleniul este un antioxidant care lucrează cu vitamina E pentru a proteja celulele de efectele dăunătoare ale radicalilor liberi.

Cand pot fi ciupercile introduse in alimentatia copilului?

Aici parerile difera. Sunt opinii care recomanda introdicerea ciupercilor in alimentatia copilui de la 8 luni, altii de la 3 ani (pe considerentul ca pot fi toxice si se digera greu). Fiecare parinte va decide in aceasta privinta, dupa o documentare.

surse
http://www.babyfood101.com/mushrooms_baby_food_recipes/
http://www.homemade-baby-food-recipes.com/mushrooms-baby-food.html
http://bebster.ro/articole/ciupercile-aliment-sanatos-beneficii-pentru-sanatate-betaglucani-cancer
http://diversificare.ro/alimente/2011/11/ciuperci-pentru-vitamina-d/
http://www.csid.ro/dieta/de-ce-sunt-ciupercile-super-alimente-6434310/

De ce am ales sa ii dau NUCI copilului meu - incepand cu varsta de 1 an?

 

De vreo 2 luni ii dau piticului meu in fiecare zi 2-3 nuci..i le servesc de obicei dimineata, in combinatii aromate cu banane sau, mai nou, cu iaurt si miere. I le sparg exact inainte de prepararea gustarii.

De ce am ales sa ii dau nuci piticului meu incepand cu 1,2 ani?

Beneficiile consumului de nuci pentru pitici

Nucile se numara printre alimentele cu cel mai bogat continut de cupru si zinc, minerale care contribuie la tratarea unor boli cardiovasculare. De asemenea, nucile au beneficii in stimularea sistemului imunitar.

Conform cercetatorilor, nucile sunt bogate in vitamine din complexul B, contin proteine de buna calitate, vitamine, dar si acizi grasi omega-3. Acestea sunt considerate alimente complete, care asigura organismului energie pentru mult timp.

Mai mult, amestecul de nuci cu miere reprezinta un energizat de exceptie.

Despre nuci - proprietati de exceptie!

Fructe oleaginoase deosebit de nutritive şi vitalizante, foarte indicate în perioada rece a anului, nucile conţin, la 100 g, 15 g de proteine, 60 g de lipide, 15 g de glucide şi 2,4 g celuloză. Sînt bogate în minerale ca sodiu, potasiu, calciu, magneziu, clor, fosfor, sulf, fier, cupru, zinc şi iod. Conţin vitaminele C, B1, B2, B5, vitamina PP şi caroten. Au valoarea calorică 630 la 100 g.

Pe lîngă faptul că sînt foarte hrănitoare, nucile au şi valoare terapeutică bine definită. Le sînt recunoscute atît proprietăţi laxative cît şi antidiareice, virtuţi antitoxice la nivelul pielii şi al circulaţiei limfatice şi, de asemenea, o acţiune vermifugă.

Stiati ca nucile se numara printre alimentele cu cel mai bogat continut de cupru si zinc ceea ce le fac benefice in tratarea unor afectiuni cardiovasculare, a problemelor legate de crestere sau curele de intarire ale sistemului imunitar?

Datorită conţinutului bogat în cupru, nucile sînt indicate în dieta persoanelor cu anemie, a persoanelor cu reumatism şi artroze, în stări precanceroase şi tuberculoză, în special tuberculoză osoasă şi, de asemenea, la bolnavii de sifilis şi blenoragie.

Conţinutul bogat în zinc o recomandă ca tratament adjuvant în astenie, întîrzieri de creştere, tulburări ale sistemului nervos, afecţiuni ale pielii, psoriazis şi impotenţă.

In Evul Mediu, nuca era recunoscuta pentru rolul tamaduitor in cazul bolilor mintale. Se credea ca forma fructului aduce cu forma creierului, de aceea are efect in tratarea mintii. Astazi, cercetarile moderne au aratat ca nuca este stimulent al memoriei si e recomandata celor ce depun un efort intelectual sporit (asa cum imi iamginez ca depune piticul meu la varsta asta incercand sa memoreze atat de multe lucuri noi). :)

Cand pot fi introduse in alimentatia copilului?

In mod normal, nucile sunt contraindicate inainte de varsta de un an (sau chiar 3 ani), pentru ca sunt considerate a avea un mare potential alergen si risc de inecare (eu oricum i le maruntesc la minitocatorul blenderului din dotare).

In timp, parerile asupra alimentelor potential alergene s-au modificat. Daca nu exista persoane care sufera de alergii in familie, pediatrii americani recomanda introducerea in alimentatia copilului dupa ce acesta a implinit un an.

Eu i-am dat piticului meu miere (de la un an) si nuci (de la un an si doua luni) si nu am observat nici un fel de reactie negativa...
Fiecare mama va proceda, insa, asa cum va crede de cuviinta!

surse:

http://www.artadeatrai.ro/arhiva/1/nucile.1.php

http://wholesomebabyfood.momtastic.com/when-can-baby-have-nuts.htm