Risotto cu dovleac - Retetele Nadinei

O alternativa usoara si delicioasa a pilafului traditional:

100 g dovleac taiat cubulete
30 g praz cubulete
100 g orez
1 lingura parmezan ras
1 cubulet unt

 

Am pus la innabusit dovleacul si prazul cam 5 minute, am adaugat orezul si apa cat cuprinde. Din cand in cand se mai adauga putina apa calda pana cand orezul este fiert si are o consistenta cremoasa. Se ia de pe foc, se adauga untul si parmezanul si se amesteca bine. Se poate servi ca si garnitura sau simplu.
In loc de dovleac puteti folosi ciuperci, spanac, dovlecel, sparanghel, etc.

 

Pofta buna, pitici!

 

 

 

ps. o alta reteta de risotto gasiti si aici.